Tarte aux Pommes Chocolat Noix de Pécan

végan, sans gluten, sans sucre / 40 minutes / 2 à 4 personnes

Ingrédients :

• 200g farine de pois chiche

• 100g de maïzena

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 8 cl d'eau

• pincée de sel

• 3 pommes

• 10cl de crème végétal de coco

• 1 tablette de chocolat noir 100%

• noix de pécan

Préparation :

Pâte brisée :

1. mélanger la farine et la maïzena

2. ajouter l'eau tiède, l'huile d'olive et le sel

3. pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule souple et malléable. Ajouter de l'eau si vous n'arrivez pas à former une boule ou de la farine si elle est trop collante

4. faire cuire à blanc pendant 20 minutes à 180 degrés

Garniture :

1. couper les pommes en fines lamelles

2. déposer les sur la pâte cuite

3. enfourner 10 minutes au four

4. faire fondre le chocolat noir dans une casserole et ajouter la crème de coco

5. recouvrir les pommes du chocolat fondu

6. ajouter les noix de pécan

7. laisser refroidir avant de servir