végan, sans gluten, sans sucre / 40 minutes / 2 à 4 personnes
Ingrédients :
200g farine de pois chiche
100g de maïzena
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
8 cl d'eau
pincée de sel
3 pommes
10cl de crème végétal de coco
1 tablette de chocolat noir 100%
noix de pécan
Préparation :
Pâte brisée :
mélanger la farine et la maïzena
ajouter l'eau tiède, l'huile d'olive et le sel
pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule souple et malléable. Ajouter de l'eau si vous n'arrivez pas à former une boule ou de la farine si elle est trop collante
faire cuire à blanc pendant 20 minutes à 180 degrés
Garniture :
couper les pommes en fines lamelles
déposer les sur la pâte cuite
enfourner 10 minutes au four
faire fondre le chocolat noir dans une casserole et ajouter la crème de coco
recouvrir les pommes du chocolat fondu
ajouter les noix de pécan
laisser refroidir avant de servir
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