Sunday Toasts

végans, sans gluten / 1 heure 15 minutes / 1 personne

Ingrédients :

• 1 préparation pain complet végan, sans gluten, low carb de Lizza https://lizza.net

• 1 petit bol de petits pois

• crème végétale d'avoine

• 1 cuillère à café d'okara de soja

• graines de courges

• lait végétal

• tomates vertes

• cannelle

• gingembre

• maïzena

Préparation :

Pain :

1. mélanger la préparation avec 300ml d'eau gazeuse

2. laisser reposer 15 minutes

3. faire cuire dans un four (pré-chauffé à 240 degrés) pendant 15 minutes à 240 degrés puis 50 minutes à 210 degrés

Green toast :

1. mélanger les petits pois et la crème végétale d'avoine dans un blender

2. étaler sur une tranche de pain grillé

3. ajouter les graines de courge

Pain perdu :

1. mélanger dans un bol le lait végétal, la maïzena, la cannelle et le gingembre

2. tremper une tranche de pain et faire cuire à la poêle jusqu'à ce qu'elle soit dorée

Green tomato toast :

1. étaler l'okara sur la tranche de pain

2. ajouter les tomates vertes coupées en fines tranches