Pizza Végan

végan, sans gluten / 40 minutes / 2 personnes

Ingrédients :

• 2 courgettes

• 70g de farine sans gluten (pois chiche et sarrasin)

• 30g de parmesan végétal

• 2 cuillères café de graines de chia

• 1 cuillère à café d'origan

• 40g de purée de tomates

• 3 tomates

• 1 saucisse de seitan

Préparation :

Pâte :

1. râper les courgettes, les essorer dans un torchon propre pour enlever l'eau

2. mélanger les courgettes avec le parmesan, l'origan, la farine et les graines de chia

3. étaler dans un moule à tarte et faire cuire 25 minutes au four (pré-chauffé) à 180 degrés

Garniture :

1. découper les tomates et la saucisse en fines lamelles

2. étaler la purée de tomates sur la pâtes et ajoute les tomates fraîches, la saucisse de seitan, le parmesan et l'origan

Cuisson :

1. faire cuire 10 minutes environ à 180 degrés