Galettes de Sarrasin aux Épinards et Framboises

végan, sans gluten, sans produit laitier / 25 minutes / 1 à 2 personnes (3 à 4 galettes)

Ingrédients :

• 50 g de feuilles d'épinards

• 1 cuillère à soupe de poudre d'amandes

• 100 grammes de farine de sarrasin

• 110 ml d'eau

• framboises

Préparation :

1. nettoyer les feuilles d'épinards

2. mettre dans un blender les feuilles d'épinards, la poudre d'amande, la farine de sarrasin et l'eau

3. mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène

4. faire cuire dans une petite poêle avec un peu d'huile de coco bio

5. disposer des framboises sur le dessus